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2018年8月28日 ケータリング事例

2018.8.28 <メニュー内容> 【冷製料理】 ◆サーモンのオモニエール ◇プチシュー ブランダード スワン仕立て ◆レバームース 赤ワインジュレ ◇パテグランメールのカナッペ ◆ミニサラダ ◇帆立貝のショーソン ◆キッシュ ◇赤海老とアボカド、クリームチーズのクレープ ◆ガランティーヌ マスタードソース ◇キビレのポワレ ラタトゥイユ 焦がしバターソース ◆トロピカルフルーツのムース ◇ガトーショコラ フランボワーズ添え ◆マカロン(チャイ・抹茶・紫蘇)