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2017年10月31日 京都 シャンパン&フィンガーフード事例

2017.10.31 海外ゲスト様のご要望で、シャンパン&フィンガーフードをお届けしました。 当初は嵐山にて屋形船内でのご提供予定でしたが、台風の為、近隣の寺社にてご提供となりました。 <メニュー内容> ✴サーモンとクリームチーズのルーロー ✴秋刀魚の燻製と焼きナスのタルティーヌ ✴帆立貝柱と万願寺唐辛子のムースリーヌ ✴パテドカンパーニュとグレッグ野菜 ✴生ハムとイチジク ✴キノコとベーコンのキッシュ ✴ポークリエット ミルクレープ仕立て ✴コールドビーフと香味野菜 レフォールコンソメのシート ✴スティックサラダとアンチョビマヨネーズ ✴ロールサンドウィッチ ✴イチゴ ✴シャンパーニュ「ドラピエ・カルト・ブランシュ・ブリュット」