大学学内研究室の開設記念シンポジウム後の懇親会へケータリングいたしました。
フリードリンクにスパークリングワイン、5種類のビールを追加でご注文いただき、
ハートランドが一番人気でした。
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
✴ミックスサンドイッチ
✴ツナと水菜のトルティーヤ
✴グリーンサラダ マスタードドレッシング添え
✴ベーコンとオニオンのキッシュ
✴自家製パテ・グランメール
✴トマト、アボカド、モッツァレラチーズのマリネ
✴小海老のエスカベッシュ クスクスのサラダ添え
【温製料理】
✴ローストポーク 温野菜添え
✴鮮魚のポワレ 焦がしバターソース
✴チキンのトマト煮込み
✴グラタン風クリームパスタ
✴ピラフ
2018.12.10
＜メニュー内容＞
オシャレなフィンガーフードをデリバリーにて。
5種類×3日間、計15種類お届けいたしました。
✴リヨン風サラダ
✴蝦夷鹿のパイ包み
✴帆立貝とカボチャのムース キャビア添え
✴鰆の燻製 サワークリーム
✴カプレーゼ 生ハム
2018.12.07
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
✴ミックスサンドイッチ
✴トルティーヤロール
✴スモークサーモンのクレープロール
✴アボカドと小エビのカクテル
✴パテグランメールのカナッペ
✴トマト、モッツァレラチーズ、オリーブのピンチョス
✴カマンベールチーズのブルスケッタ
【温製料理】
✴ローストポーク
✴鮮魚のポワレ
✴ドフィノワ
【特別料理】
お客様よりオーダー頂いたフランスアルザス地方のオーブン料理をご用意いたしました。
✴ベッコフ
2018.11.10
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
✴ミックスサンドウィッチ
✴トルティーヤロール
✴パテグランメール
✴大山鶏の冷製
✴アボカド、トマト、モッツァレラチーズのマリネ
✴サラダ
✴小エビのエスカベッシュ
✴キッシュ
【温製料理】
✴鮮魚のポワレ
✴チキンのトマト煮込み
✴グラタンドフィノワ
✴ピラフ
✴ローストポーク
2018.8.28
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆サーモンのオモニエール
◇プチシュー ブランダード スワン仕立て
◆レバームース 赤ワインジュレ
◇パテグランメールのカナッペ
◆ミニサラダ
◇帆立貝のショーソン
◆キッシュ
◇赤海老とアボカド、クリームチーズのクレープ
◆ガランティーヌ マスタードソース
◇キビレのポワレ ラタトゥイユ 焦がしバターソース
◆トロピカルフルーツのムース
◇ガトーショコラ フランボワーズ添え
◆マカロン（チャイ・抹茶・紫蘇）
2018.6.16
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆ミックスサンドウィッチ
◇ツナと水菜のトルティーヤロール
◆グリーンサラダ 自家製ドレッシング
◇ベーコンとオニオンのキッシュ
◆シャルキュトリー取り合わせ（パテ、ハム、ソーセージetc･･･）
◇大山鶏胸肉の冷製 バルサミコ＆バジル風味
◆ノルウェーサーモンのマリネ ラヴィゴットソース
◇小海老のエスカベッシュ クスクスのサラダ添え
【温製料理】
◆ローストポーク マスタードソース
◇鮮魚のポワレ 焦がしバターソース
◆チキンのトマト煮込み
◇ピラフ
◆ジャガイモのグラタン
【デザート】
◆フルーツ盛り合わせ
2018.5.18
＜お料理内容＞
◆チーズ風味のポンデケージョ、鴨のテリーヌ
◇初カツオのマリネ 茗荷とメロン トマトのジュレ
◆オマールエビのポワレ いろいろな豆類のサラダ パプリカの軽いムース
◇仏産パンタード（ホロホロ鳥）のロティ 胸肉と腿肉 オレンジと黒胡椒風味
◆パンペルデュ フランボワーズとチェリーの温かいソース ヴァニラアイスクリーム
2018.5.15
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆ミックスサンドウィッチ
◇大山鶏とモッツァレラチーズ、トマトのトルティーヤロール
◆イベリコ豚サラミとマスカルポーネチーズのバゲットサンド
◇自家製シャルキュトリー取り合わせ（パテ、ソーセージ、ハム etc…）
◆ズワイ蟹と根セロリのタルトレット
◇才巻海老とフルーツトマトのカペリーニ
◆サーモンマリネのミルクレープ
◇ベーコンクリームを詰めたシューのスワン
◆真鯛のカルパッチョ オモニエール仕立て キャビア添え
◇雲丹と人参のムース カクテル仕立て
◆フォアグラのムースを詰めたスパイス風味のマカロン
◇特選チーズセレクション
【温製料理】
◆和牛ローストビーフ 黒トリュフ風味のソース
◇フランス産鴨もも肉のコンフィー マスタードソース
◆対馬より直送の鮮魚のポワレ シャンパン風味のソース
◇活オマール海老のココナッツ風味 ラタトゥイユ添え
◆魚介類のパエリア
◇ラザニア
【デザート】
◆フレッシュフルーツ取り合わせ
◇ティラミス風味のシュークリーム
◆キャラメルナッツのタルト
◇トロピカルフルーツのベリーヌ仕立て
◆プチフール（フィナンシェ、ガトーショコラ、マカロン）
2018.4.14
＜ウェディングパーティー メニュー＞
【コース料理】
◆海の幸とフルーツトマトのゼリー寄せ ハーブ風味のズッキーニのクリームと共に
◇貝柱とフォワグラのパイ包み焼き サラダ仕立て
◆春の白い野菜のポタージュ オマール海老のタルティーヌ添え
◇その日の鮮魚のポワレ 京都産筍と山菜添え レモン、木の芽とバターの香り
◆亜麻仁牛ロースのロースト 編笠茸のソース 2種のアスパラと共に
◇苺とルバーブのウェディングケーキ バラの香り
＜二次会 メニュー＞
【フィンガーフード】
◆自家製パテ、ソーセージ類のフィンガーフード3種
（パテグランメール、鴨のパテ、ポークのリエット）
◇小さなグラスに入ったオードヴル3種
（自家製スモークサーモンと酸味のあるクリーム、グリーンピースのムースと鶏肉のジュレ、トマトと赤ピーマンのガスパチョ）
◆フランス産フレッシュチーズ取り合わせ5種 アルザスのドライフルーツ入りパン ベライベッカ添え
（ハードタイプ、シェーブる、青カビ、白カビ、ウォッシュなど）
【デザート】
◆フルーツの取り合わせ8種
◇仏アジャン産プルーンのアルマニャック漬け
◆苺のアイスクリームと柑橘のシャーベット
◇ミニャルディーズ取り合わせ
（マカロン、ギュモーブ、キャラメル、トリュフチョコレート、カヌレ）
◆薄焼きリンゴのパイ
◇ジャンボマドレーヌ
◆チョコレートケーキ（ガナッシュ）
2018.4.12
＜メニュー内容＞
◆春菊 シフォンケーキ
◇じゃが芋
◆鰆 ホワイトアスパラ 柚子
◇仔牛 人参 コンソメ
◆鱸 蕗の薹 菜の花
◇仔羊 蕪 春野菜
◆パイン パッション マンゴー
◇桜 ビーツ リュバーブ
◆小菓子
◇コーヒー 紅茶
2018.4.11
2018.4.5
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆ミックスサンドウィッチ
◇大山鶏と水菜のトルティーヤロール
◆生ハムとピクルスのバゲットサンド
◇自家製シャルキュトリー取り合わせ（パテ、ソーセージ、ハムetc…）
◆菜の花とベーコンのキッシュ
◇トリュフ風味のリゾットのアランチーニ
◆トマトに詰めた毛蟹のタルタル
◇ブランダードを詰めたプチシュー
◆真鯛のカルパッチョ オモニエール仕立て キャビア添え
◇才巻海老とアボカドのカクテル
◆赤ワインでコンポートしたフォアグラのジュレボール
◇チーズセレクション（ブリ・ド・モー、ロックフォール、サントモール、エポワス etc…）
【温製料理】
◆和牛ローストビーフ 季節野菜添え
◇ベッコフ（アルザス風お肉と野菜の煮込み）
◆鮮魚と魚介類のブイヤベース
◇静岡県産富士幻豚とイカ墨のパエリア
◆オマール海老のポワレ 春キャベツとカラスミ風味
◇ラザニア
【デザート】
◆フレッシュフルーツ取り合わせ
◇チョコレートのガトー 2層仕立て
◆タルトシトロン
◇苺とマスカルポーネのベリーヌ仕立て
◆色とりどりのマカロン
2018.4.2
新入生歓迎会でのケータリングご利用。すごくフレッシュですね。
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆サーモンとホタルイカ、春野菜のプレッセ、マスタードソース
◇鮮魚のカルパッチョ 桜風味
◆自家製シャルキュトリー取り合わせ3種
◇ホワイトアスパラのブランマンジェ 甘海老と共に
◆サンドウィッチ
◇京野菜のサラダ
◆フルーツヴァリエ
◇デザートヴァリエ3種
【温製料理】
◆魚のポワレ 浅利と春キャベツのマリニエール
◇国産豚肉と白いんげん豆のトマト煮込み
◆ローストビーフ 香味野菜を添えて
◇高知県産鴨と筍のクールブイヨン煮 グリーンペッパーソース
◆フォアグラオムレツ
◇本日のラザニア
◆本日のピラフ
2018.3.27
東京大学卒業生の方の同窓会でのご利用をいただきました。
同窓会パーティにもケータリングは非常に利用しやすいかと思います。
ピンチョスでの便利なケータリングから、シェフがとりわけも行う
出張サービスもご利用いただけますので、ぜひご相談ください★
2018.3.25
ルヴェソンヴェール駒場にてウェディングパーティーのお食事会利用。
＜メニュー内容＞
◆春野菜と帆立貝柱のテリーヌ タンポポのサラダ添え
◇ホワイトアスパラガスとホタルイカのコンフィ 蕗の薹とフルーツトマト
◆5種野菜のポタージュ
◇築地市場からの鮮魚のワイン蒸し 柑橘類風味
◆ホロホロ鶏と茸のパイ包み焼き ポテトのピューレ添え エシャロットとパセリのソース
◇マルキーズショコラとフランボワーズ風味のアイスクリーム 赤い実のフルーツ添え
◆コーヒー又は紅茶
2018.3.23
学位授与式記念パーティー、約100名様でのご利用でした。
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆シャルキュトリー
◇キッシュ
◆小海老のエスカベージュ
◇人参のムースとコンソメジュレ
◆ローストポーク
◇チキンのトマト煮
◆キャロットラペ
◇紫キャベツのマリネ
◆南仏野菜の煮込み
◇野菜のポトフ仕立て etc
2018.3.19
日本酒に合うメニューとのご要望で、和の食材を取り入れた前菜です。
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆酒粕と葱、ベーコンのケークサレ
◇クリームチーズとスモークチキンのトルティーヤロール
◆塩麹でマリネしたサーモンと菜の花のピンチョス
◇あおさ憲風味のライスコロッケ
◆トマトに詰めたズワイ蟹のタルタル
◇カラスミをまとわせた白身魚のブランダード
◆真鯛のカルパッチョ オモニエール仕立て
◇生ハムで巻いた帆立貝柱のポワレ
◆小海老とアボカドのカクテル仕立て
【温製料理】
◆ローストポーク マスタードソース
◇チキンと白インゲン豆のトマト煮込み
◆鮮魚のポワレ 焦がしﾊﾞﾀｰｿｰｽ
◇ジャガイモのグラタン
◆ピラフ
2018.3.7
歓迎会・送迎会でのご利用がございました。
＜メニュー内容＞
◆蟹のテリーヌ
◇フォワグラとブリオッシュ
◆ローストビーフ
◇パエリア
◆フレッシュチーズ
etc…
2018.3.4
オーナーシェフ伊藤がお届けする「大人の食育」も第7回を迎えました。
今回のテーマは「アキテーヌ地方料理の楽しみ」
＜メニュー内容＞
◆マグレ鴨のロティ セープ茸のソテー添え
◇仔羊のロティ 葉ニンニクのブレゼとアーティチョーク添え
◆牛肉のポワレ ボルドー風赤ワインソース
◆オッソー イラティ
◇ショーム
◆カイエ ド ブレビ
◇ロックフォール
◆シャビシュー デュ ポワトー
◇カンタル アントルドゥ
◆アルマニャックに漬けたプルーン
◇アルマニャック風味のアイスクリーム
◆胡桃のタルト
◇カヌレ
◆メルヴェイユ
◇クルスタッドオーポム
◆珈琲・紅茶・ハーブティー
2018.2.28
都内企業様、カクテルレセプションでのご利用。
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆ミックスサンドウィッチ
◇シャルキュトリー取り合わせ
◆帆立貝柱のタルタル カクテル仕立て
◇ソフトシェフクラブのフリット スパイス風味
◆生ハムとクリームチーズのカナッペ
◇ノルウェーサーモンのオモニエール
◆ベーコンとオニオンのキッシュ
◇チーズセレクション
【温製料理】
◆ローストビーフ 赤ワインソース
◇パエリア
◆グラタンドフィノア
【デザート】
◆伊予柑のロールケーキ
◇ティラミス
2018.2.19
都内オフィスビル内へのケータリングをさせていただきました。
日没～夜景の美しさが印象的な会場です。
夜景を眺められる場所にオフィスがある企業様、ぜひ歓迎会や送別会など
たまには社内で夜景を眺めながらケータリングをご利用されてみてはいかがでしょうか。
美しい景色を眺めながらのフレンチはまた格別。
ご興味のある方、お見積りもお出しできますので、ぜひご連絡くださいませ。
TEL：050-7302-5456
2018.2.17
ウェディングパーティー @ルヴェソンヴェール駒場
駒場にあるルヴェソンヴェールのレストランにてウェディングパーティーをご利用いただきました。
今回はビュッフェスタイルでのご利用です。
新郎新婦、ご親族の方々、おめでとうございます！！
ケータリングだけでなく、ビュッフェスタイルで結婚式のパーティーにも
ご対応させていただきます。
細かなご要望にもできるかぎりのご対応をさせていただきますので、どうぞお気軽に
お申し付けください。
お電話はこちらから➡050-7302-5456
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆自家製シャルキュトリー色々
（パテグランメール・鴨のテリーヌ・ジョンボンペルシエ・トゥールーズ風ソーセージ）
◇築地市場からの鮮魚のマリネ 香草風味
◆海老と柑橘類のカクテル
◇白野菜のブランマンジェ
◆帆立貝柱のポワレと南仏野菜
◇ニース風サラダ
◆ミックスサンドウィッチ
【温製料理】
◆ローストビーフ 焼き野菜とポムフリット添え
◇仔羊のトマト煮 スパイス風味
◆鶏もも肉と茸の赤ワイン煮
◇サワラのローストと根菜類のグレック 柑橘風味
◆アサリと菜の花のパスタ ペペロンチーノ
◇ピラフ
【デザート】
◆ウェディングケーキ
2018.2.10
ルヴェソンヴェール南大沢にて、学会後の懇親会でのご利用を頂きました。
広々とした会場で、パーティー用のお食事のご用意も可能でございます。
ルヴェソンヴェールではレストランも各地に運営させていただいておりますため、
レストラン会場の貸切とあわせて本格フレンチのご用意が可能です。
もちろん会場が別でケータリングもできますので、どうぞそのシーンにあわせて
ご利用ください。
お電話や営業時間外であればメールでのお問合せも承っております。
TEL：050-7302-5456
＜メニュー内容＞
◆フォカッチャサンド
◇バケットサンド
◆リエットシュー
◇パテグランメール
◆海老のソーセージ仕立て
◇チキンのフリカッセ
◆パスタ
◇ライスコロッケ 他
その他のメニューはこちらからご覧ください★
☞
メニュー・料金
2018.2.5
丸の内の常連様へのケータリング。
バレンタイン仕様でご用意しました。
お写真は特にかわいいハート形の苺とガトーショコラ。
女性に大好評です！
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆スナック３種
（かぼちゃ風味のポンデケージョ、グージェール（チーズ風味のシュー）、長野県産クルミのパイ）
◇レバームースとプルーンのブーレ
◆ノルウェー産サーモンとクリームチーズのルーロー
◇鴨のパテ
◆ジャンボンペルシエ（パセリ風味の豚肉のゼリー寄せ）
◇ミックスサンドウィッチ
◆ハムとトマトのトルティーヤロール
◇色々なキューブサラダ
【温製料理】
◆春野菜入りチーズリゾット
◇黒さつま鶏のフリカッセ（クリーム煮）
【デザート】
◆チョコレートの取り合わせとたっぷりの苺
（マルキーズショコラ、ガトーショコラ、トリュフショコラ）
2018.1.26
創業100周年記念祝賀会でのケータリングご利用。
栄えある式典に、当グループをお選び頂き、誠に有難うございます。
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
✴自家製サーモンの燻製
✴白身魚のカルパッチョ
✴カナッペ取り合わせ
【温製料理】
✴ブイヤベース
✴牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 黒胡椒の香り
✴ローストビーフ 香味野菜添え
✴フォアグラオムレツ
✴本日のペンネ
ご自宅でのお食事を華やかに。
コロナウィルスの影響で外食を控えられている方に向けて、気持ち晴れやかになる特別なデリバリープランをご用意しました。
☆アルコール消毒スプレーもセットでお届けします！☆
大人数でも、小さなスペースがあればお洒落にセッティング致します。
おしゃれな女子会、ママ友会、ご家族での食事からホームパーティーにもご利用頂けます。
～￥2,500～ メニュー例～
※ご予算に応じて対応致します。
・自家製シャルキュトリー
パテグランメール
鴨肉のテリーヌ
マグレ鴨の燻製
豚肉のリエット
・キッシュロレーヌ
・帆立貝柱のムースリーヌ
・小海老のエスカベッシュ
・スモークサーモン
・ミックスサンドウィッチ
・ローストビーフ（冷製）
・ガトーショコラ
※画像はイメージです
〇オススメ〇
ローストビーフ or 子羊のロースト
+800円で追加注文可能
メニュー内容については、お客様のご要望により変更可能でございます。
お好みやお苦手な食材等ございましたら、ご相談ください。
30cm×30cmプラスチック容器でのご提供となります。
取り皿・ナフキン・おしぼり・フォーク類は、ご用意致します。
・ケータリング及びデリバリー(自社配送)
は料金にサービス料10%、消費税が加算されます。
尚、デリバリーには軽減税率が適用されます。
ご注文はこちら
創業以来培ったフランス料理・西洋料理をベースとした確かな技術力と豊富な知識を活かし、
安心・安全な旬の食材を、既製品は使用せず、すべて手作りで、レストランの「味」そのものをお客様にお届けします。
～￥4,000 メニュー例～
サーモンの燻製とポテトのテリーヌ
自家製パテ・グランメール
ポークのリエットと自家製ピクルス
鮮魚のエスカベッシュ カレー風味
ロレーヌ風キッシュ
ローストポーク マスタード風味
鮮魚のポワレ バジル風味のトマトソース
若鶏と茸のクリーム煮
本日のパスタ
ミックスサンドウィッチ
※画像はイメージです
～￥5,000 メニュー例～
本日のピンチョス ３種取り合わせ
自家製サーモンの燻製と貝柱のテリーヌ
シャルキュトリー取り合わせ（パテ、ハム、ソーセージ類）
季節の野菜料理 ４種取り合わせ
ニース風サラダ
茸とベーコンのキッシュ
ビーフのロースト ポテトのドフィーヌ風グラタン
鴨もも肉の煮込み 甘酸っぱいソースで
鮮魚のワイン蒸し 香草風味
鮮魚のグリエ ラタトゥイユ添え
本日のパスタ
ミックスサンドウィッチ
フルーツ取り合わせ
デザート ２種取り合わせ
※画像はイメージです
～￥7,000 メニュー例～
＜冷製料理＞
自家製シャルキュトリーのヴァリエーション（パテ・グランメール、鴨のテリーヌ 緑胡椒風味、ジャンボンペルシェ、トゥールーズ風ソーセージ、ジャンボンブラン）
ウニのバヴァロワとコンソメジュレ
季節の野菜料理５種
築地市場からの鮮魚のカルパッチョとサーモンマリネのデュオ
フォワグラのテリーヌと季節のコンフィチュール
仏産フレッシュチーズ色々・・・
生ハムのタルティーヌ
ミックスサンドウィッチ
＜温製料理＞
仏産鴨のロースト オレンジと黒胡椒風味のソース
牛ロース肉のステーキ 赤ワインと季節の野菜たっぷり
ベッコフ（肉類と野菜のココット焼き アルザス地方の郷土料理）
帆立貝柱のパートブリック包み焼き バルサミコと香草風味
築地市場からの鮮魚の丸ごとロースト レモン風味のブールブランソース
鱒のポシェ シャルドネ風味のクリームソース
オマール海老のソテー カフィアライムとレモングラスの香り
シェフのおすすめパスタ
蝦夷鹿肉の煮込み カシス風味
＜デザート＞
季節のフレッシュフルーツ
ガトーオペラ
バニラたっぷりクレームブリュレ
オレンジとグランマニエ酒風味のシャルロット
※画像はイメージです
※入荷状況により食材等、変更する場合がございますので、ご了承ください。
パーティーの内容、趣旨によって料理メニューやレイアウトなど可能な限り、ご相談させていただきます。
お好みやお苦手な食材等ございましたら、ご相談させて頂きますのでお申し付けください。
ケータリングサーヴィスの料金にはテーブルセッティング一式（花代は含みません）・カトラリー・器・グラス類一式・サーヴィス員などが含まれます。
但し、グラス類に関しましてはドリンク注文時のみとさせていただきます。
・総額￥150,000（税、別）より承ります。
・5日前までにご予約ください。
・受注範囲は基本的には東京都内一円とさせていただきますが、都内でも地域によってはお受けできない場合もございます。あらかじめご了承ください。
・ケータリング及びデリバリー(自社配送)
は料金にサービス料10%、消費税が加算されます。
尚、デリバリーには軽減税率が適用されます。
ご予約はこちら
彩り鮮やかなオードブルは一つ一つがまるで宝石のよう。
ワインを片手に華やいだ寛ぎの時間をお過ごしください。
新商品の発表会やオープニングセレモニーなど、ブランドイメージに合わせご利用頂けます。
大人数でも、小さなスペースがあればお洒落にセッティング致します。
¥3,000～ メニュー例～
ピンチョス３種（生ハム、南仏野菜の煮込み、ポテトとソーセージ）
自家製パテ・グランメール
スパニッシュオムレツ
アボカドのワカモレと海老のカクテル
人参とオレンジのムース
ミックスサンドウィッチ
オニオンとベーコンのキッシュ
※画像はイメージです
¥3,000～ メニュー例～
ピンチョス５種（生ハム、南仏野菜の煮込み、ポテトとソーセージ、鴨のテリーヌ、カマンベールチーズ）
カダイフを巻いた赤海老 オレンジと生姜風味
サーモンのオモニエール
帆立貝柱のムース
ウッフコック（卵の殻入りスクランブルエッグ）
ジャンボンペルシェ
オニオンとベーコンのキッシュ
ミックスサンドウィッチ
レバームースとプルーンのブーレ
※画像はイメージです
メニュー内容については、お客様のご要望により変更可能でございます。
お好みやお苦手な食材等ございましたら、ご相談ください。
30cm×30cmプラスチック容器でのご提供となります。
取り皿・ナフキン・おしぼり・フォーク類は、ご用意致します。
・ケータリング及びデリバリー(自社配送)
は料金にサービス料10%、消費税が加算されます。
尚、デリバリーには軽減税率が適用されます。
ご予約はこちら
【ケータリング/デリバリー】
・総額￥150,000（税別）より承ります。
・5日前までにご予約ください。
・ご予約はメールにてお受け致しております。
・受注範囲は基本的には東京都内一円とさせていただきますが、都内でも地域によっ
てはお受けできない場合もございます。あらかじめご了承ください。
・ケータリング及びデリバリー(自社配送)
は料金にサービス料10%、消費税が加算されます。
尚、デリバリーには軽減税率が適用されます。
ケータリングサービスの料金にはテーブルセッティング一式（花代は含みません）・カトラリー・器・グラス類一式・サービス員などが含まれます。
但し、グラス類に関しましてはドリンク注文時のみとさせていただきます。
※画像はイメージです。
※入荷状況により食材等、変更する場合がございますので、ご了承ください。
ご予約はこちら
フランスで世界のベストフレンチ1000に選ばれた橄欖。店名になっている橄欖 （かんらん）とは、オリーヴのこと。昔はオリーヴをこう呼んだとか。東大教養学部の前身でもある、旧制一高の校章にも使われています。
2004年に1階のルヴェソンヴェール駒場と共にオープンしたこのレストランは、東大のゲストハウスとしての機能を持ちながら、外部からのお客様に対しても制限なく、一般のレストランと同様の営業をさせていただいております。
また、緑が気持ち良いテラス席や、個室もございます。
この他にはない環境と、クラシカルな空間で、本格的でありながら現代的なテイストを持ったフレンチをお楽しみください。
◇ルヴェソンヴェール橄欖◇
店舗情報
http://leversonverre-tokyo.com/restaurant/kanran/
住所 〒153-8902東京都目黒区駒場3-8-1東京大学駒場ファカルティーハウス２Ｆ
アクセス 京王井の頭線 駒場東大前駅 東口 徒歩1分
営業時間 ランチ/12：00～14：30（LO） ディナー/18：00～21：00（LO）
定休日 日曜・祝日
TEL 03-5790-5921
FAX 03-5790-1902
E-mail kanran@leversonverre-tokyo.com
６名様までご利用可能な個室と、着席３０名様、ビュッフェ４０名様ご利用可能なレストランは、親族のお集まりや同窓会に最適です。
定休日の日曜、祝日もご予約承っております。
◇ルヴェソンヴェール橄欖◇
店舗情報
http://leversonverre-tokyo.com/restaurant/kanran/
住所 〒153-8902東京都目黒区駒場3-8-1東京大学駒場ファカルティーハウス２Ｆ
アクセス 京王井の頭線 駒場東大前駅 東口 徒歩1分
営業時間 ランチ/12：00～14：30（LO） ディナー/18：00～21：00（LO）
定休日 日曜・祝日
TEL 03-5790-5921
FAX 03-5790-1902
E-mail kanran@leversonverre-tokyo.com
【お料理】
コース料理は￥5,000より
ビュッフェ料理は￥4,000より承っております。
内容は全てご相談させていただきます。
【お飲み物】
フリードリンクや、お好みのお飲み物等…ご予算に合わせてご提案させていただきます。
＊橄欖では、貸切の御会食やパーティーを承っております。
＊貸切のパーティーに関しましては、定休日の日曜、祝日も承っておりますので、お気軽にご相談ください。
＊貸切のパーティーに関しましては10%のサーヴィス料、消費税を頂戴しております。
2018.1.18
渋谷区千駄ヶ谷「株式会社 モザイクワーク」様の新事務所移転記念イベントにて、
ルヴェソンヴェールのケータリングサーヴィスをご利用頂きました。
ご利用有難うございます！
＜メニュー内容＞
（冷製料理）
ミックスサンドウィッチ
ツナと水菜のトルティーヤロール
自家製シャルキュトリー取り合わせ（パテ、ソーセージ、ハムetc…）
ベーコンとオニオンのキッシュ
赤海老、パプリカ、モッツァレラチーズのピンチョス
トマトに詰めた毛蟹のタルタル
プランダードを詰めたプチシュー
ノルウェーサーモンのオモニエール キャビア添え
帆立貝柱とズッキーニのカクテル
赤ワインでコーティングしたフォワグラのボンボン仕立て
人参のムースと雲丹のヴェリーヌ
レンズ豆のサラダ（殻の容器に入れた温泉卵とレンズ豆）
（温製料理）
国産牛ローストビーフ マスタードソース
ベッコフ（アルザス風お肉と野菜の煮込み）
グラタンドフィノア
（デザート）
カスタードプリン フルーツ添え
イチゴのムース
マンゴーのジュレ
色とりどりのマカロン
フィナンシェ
1994年 京都ホテル勤務（現 京都ホテルオークラ）
1997年
（株）円居入社
2000年 東京進出に伴い上京
2002年 仏アルザスにて研修後
本郷店シェフ
2006年 ルヴェソンヴェール東京 取締役シェフ
2015年 より現職
トックブランシュ国際クラブ会員
