2018年3月19日 ケータリング事例☆日本酒に合うメニュー お客様のご要望にお応えして☆

ケータリング

2018.3.19
日本酒に合うメニューとのご要望で、和の食材を取り入れた前菜です。

<メニュー内容>
【冷製料理】
◆酒粕と葱、ベーコンのケークサレ
◇クリームチーズとスモークチキンのトルティーヤロール
◆塩麹でマリネしたサーモンと菜の花のピンチョス
◇あおさ憲風味のライスコロッケ
◆トマトに詰めたズワイ蟹のタルタル
◇カラスミをまとわせた白身魚のブランダード
◆真鯛のカルパッチョ オモニエール仕立て
◇生ハムで巻いた帆立貝柱のポワレ
◆小海老とアボカドのカクテル仕立て

【温製料理】
◆ローストポーク マスタードソース
◇チキンと白インゲン豆のトマト煮込み
◆鮮魚のポワレ 焦がしバターソース
◇ジャガイモのグラタン
◆ピラフ

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SHOP INFORMATION株式会社 円居  東日本ルヴェソンヴェール事業部のご案内

店名
株式会社 円居  東日本ルヴェソンヴェール事業部
住所
〒113-0033
東京都文京区本郷6-16-4
フォーレスト本郷1F
電話番号
050-5269-7705
営業時間
ケータリングの他に
レストランも営業しております。

(レストラン営業時間)
ランチ/11:30~14:00(LO)
ディナー/17:00~21:00(LO)
定休日
無休
アクセス
都営三田線 春日駅より徒歩6分