2018年4月14日 パーティー事例 ☆駒場にて、ウェディングパーティー&二次会☆

ウェディングパーティー

2018.4.14

<ウェディングパーティー メニュー>
【コース料理】
◆海の幸とフルーツトマトのゼリー寄せ ハーブ風味のズッキーニのクリームと共に
◇貝柱とフォワグラのパイ包み焼き サラダ仕立て
◆春の白い野菜のポタージュ オマール海老のタルティーヌ添え
◇その日の鮮魚のポワレ 京都産筍と山菜添え レモン、木の芽とバターの香り
◆亜麻仁牛ロースのロースト 編笠茸のソース 2種のアスパラと共に
◇苺とルバーブのウェディングケーキ バラの香り

<二次会 メニュー>
【フィンガーフード】
◆自家製パテ、ソーセージ類のフィンガーフード3種
(パテグランメール、鴨のパテ、ポークのリエット)
◇小さなグラスに入ったオードヴル3種
(自家製スモークサーモンと酸味のあるクリーム、グリーンピースのムースと鶏肉のジュレ、トマトと赤ピーマンのガスパチョ)
◆フランス産フレッシュチーズ取り合わせ5種 アルザスのドライフルーツ入りパン ベライベッカ添え
(ハードタイプ、シェーブる、青カビ、白カビ、ウォッシュなど)

【デザート】
◆フルーツの取り合わせ8種
◇仏アジャン産プルーンのアルマニャック漬け
◆苺のアイスクリームと柑橘のシャーベット
◇ミニャルディーズ取り合わせ
(マカロン、ギュモーブ、キャラメル、トリュフチョコレート、カヌレ)
◆薄焼きリンゴのパイ
◇ジャンボマドレーヌ
◆チョコレートケーキ(ガナッシュ)

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2019年1月8日 ベジタリアン対応ケータリング事例

フリードリンクプランA ¥1,500

コース料理 ¥10,000~

川村 明浩 / ロティスリー・レイ シェフ

伊藤 文彰 / オーナーシェフ

◇ルヴェソンヴェール橄欖 (かんらん)◇レストランご利用事例|貸切やビュッフェに

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SHOP INFORMATION株式会社 円居  東日本ルヴェソンヴェール事業部のご案内

店名
株式会社 円居  東日本ルヴェソンヴェール事業部
住所
〒113-0033
東京都文京区本郷6-16-4
フォーレスト本郷1F
電話番号
050-5269-7705
営業時間
ケータリングの他に
レストランも営業しております。

(レストラン営業時間)
ランチ/11:30~14:00(LO)
ディナー/17:00~21:00(LO)
定休日
無休
アクセス
都営三田線 春日駅より徒歩6分