2018年4月5日 新鮮な海鮮・鮮魚たっぷりケータリング事例

2018年4月5日 新鮮な海鮮・鮮魚たっぷりケータリング事例

2018.4.5

<メニュー内容>
【冷製料理】
◆ミックスサンドウィッチ
◇大山鶏と水菜のトルティーヤロール
◆生ハムとピクルスのバゲットサンド
◇自家製シャルキュトリー取り合わせ(パテ、ソーセージ、ハムetc...)
◆菜の花とベーコンのキッシュ
◇トリュフ風味のリゾットのアランチーニ
◆トマトに詰めた毛蟹のタルタル
◇ブランダードを詰めたプチシュー
◆真鯛のカルパッチョ オモニエール仕立て キャビア添え
◇才巻海老とアボカドのカクテル
◆赤ワインでコンポートしたフォアグラのジュレボール
◇チーズセレクション(ブリ・ド・モー、ロックフォール、サントモール、エポワス etc...)

【温製料理】
◆和牛ローストビーフ 季節野菜添え
◇ベッコフ(アルザス風お肉と野菜の煮込み)
◆鮮魚と魚介類のブイヤベース
◇静岡県産富士幻豚とイカ墨のパエリア
◆オマール海老のポワレ 春キャベツとカラスミ風味
◇ラザニア

【デザート】
◆フレッシュフルーツ取り合わせ
◇チョコレートのガトー 2層仕立て
◆タルトシトロン
◇苺とマスカルポーネのベリーヌ仕立て
◆色とりどりのマカロン

OTHER ケータリング事例その他のコンテンツ

ABOUT LEVER SON VERRE TOKYO株式会社 円居  東日本ルヴェソンヴェール事業部のケータリングについて

SHOP RECOMMENDATION株式会社 円居  東日本ルヴェソンヴェール事業部のおすすめ

ルヴェソンヴェールのこだわり

シェフの料理に込めた特別な想い

2019年9月17日 本郷店ケータリング事例

2019年7月20日 大学ケータリング事例

コース料理3,780円~(税込)

ビュッフェ料理 ¥4,000-¥7,000 ~メニュー例~

◇ロティスリー・レイ◇みなとみらいに新しく誕生した大人の社交空間

◇ルヴェソンヴェール橄欖 (かんらん)◇レストランご利用事例|貸切やビュッフェに

SHOP INFORMATION株式会社 円居  東日本ルヴェソンヴェール事業部のご案内

店名
株式会社 円居  東日本ルヴェソンヴェール事業部
住所
〒113-0033
東京都文京区本郷6-16-4フォーレスト本郷1F
電話番号
050-5269-7705
営業時間
ケータリングの他に
レストランも営業しております。

(レストラン営業時間)
ランチ/11:30~14:00(LO)
ディナー/17:00~21:00(LO)
定休日
無休
アクセス
都営三田線 春日駅より徒歩6分