こんにちは、ルヴェソンヴェール東京PR担当です。

 

当店ではケータリングサービスを実施しております。お客様のご指定の場所までお伺いし、その場でお料理の盛り付けまでご用意をさせていただきます。

 

たくさんの人が集まるパーティならビュッフェ形式で

どこかの広い会場を借り切って行うパーティのような、たくさんの人が集まる場では、しっかりと交流ができるビュッフェ形式のお料理がおすすめです。当店が創業以来培ったフランス料理・西洋料理をベースとした確かな技術力と豊富な知識を活かし、安心・安全な旬の食材を、既製品は使用せず、すべて手作りで、レストランの「味」そのものをお客様にお届けします。

ビュッフェメニューは以下の通りです。

～￥4,000　メニュー例～
サーモンの燻製とポテトのテリーヌ
自家製パテ・グランメール
ポークのリエットと自家製ピクルス
鮮魚のエスカベッシュ　カレー風味
ロレーヌ風キッシュ
ローストポーク　マスタード風味
鮮魚のポワレ　バジル風味のトマトソース
若鶏と茸のクリーム煮
本日のパスタ
ミックスサンドウィッチ
※画像はイメージです

～￥5,000　メニュー例～
本日のピンチョス　３種取り合わせ
自家製サーモンの燻製と貝柱のテリーヌ
シャルキュトリー取り合わせ（パテ、ハム、ソーセージ類）
季節の野菜料理　４種取り合わせ
ニース風サラダ
茸とベーコンのキッシュ
ビーフのロースト　ポテトのドフィーヌ風グラタン
鴨もも肉の煮込み　甘酸っぱいソースで
鮮魚のワイン蒸し　香草風味
鮮魚のグリエ　ラタトゥイユ添え
本日のパスタ
ミックスサンドウィッチ
フルーツ取り合わせ
デザート　２種取り合わせ
※画像はイメージです

～￥7,000　メニュー例～
＜冷製料理＞
自家製シャルキュトリーのヴァリエーション（パテ・グランメール、鴨のテリーヌ　緑胡椒風味、ジャンボンペルシェ、トゥールーズ風ソーセージ、ジャンボンブラン）
ウニのバヴァロワとコンソメジュレ
季節の野菜料理５種
築地市場からの鮮魚のカルパッチョとサーモンマリネのデュオ
フォワグラのテリーヌと季節のコンフィチュール
仏産フレッシュチーズ色々・・・
生ハムのタルティーヌ
ミックスサンドウィッチ

＜温製料理＞
仏産鴨のロースト　オレンジと黒胡椒風味のソース
牛ロース肉のステーキ　赤ワインと季節の野菜たっぷり
ベッコフ（肉類と野菜のココット焼き　アルザス地方の郷土料理）
帆立貝柱のパートブリック包み焼き　バルサミコと香草風味
築地市場からの鮮魚の丸ごとロースト　レモン風味のブールブランソース
鱒のポシェ　シャルドネ風味のクリームソース
オマール海老のソテー　カフィアライムとレモングラスの香り
シェフのおすすめパスタ
蝦夷鹿肉の煮込み　カシス風味

＜デザート＞
季節のフレッシュフルーツ
ガトーオペラ
バニラたっぷりクレームブリュレ
オレンジとグランマニエ酒風味のシャルロット

 

とっておきのお料理で最高の時間を

大人数でレストランで楽しむのもよいですが、気の置けない方たちだけで楽しむパーティも格別ですよ。ご自宅でリッチなビュッフェパーティ。ぜひ当店にご用命ください。

 

 

 

京都で60年以上の歴史を持ち、皆さまに愛され続けている円居グループ、ルヴェソンヴェール。
ベテランのシェフが腕を奮い、皆さまのもとへ感動の美味しさをケータリング・デリバリーにてお届け致します。

お店に足を運ばず、お好きな空間・お好きなシーンでご利用いただけるのがケータリング・デリバリーの最大の魅力です。

数多くの受賞経歴を持つシェフの感性を生かした、フランス料理のエッセンスがぎっしり詰まった価値ある料理をお楽しみください。

皆さまのご利用を心よりお待ちしております。

※ご利用の際はお電話かホームページで営業日をご確認いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

ご予約・お問い合わせは下記の電話番号まで
電話番号：050-5269-7705

以上、ルヴェソンヴェール東京PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。